طريقة عمل البسبوسة بطريقة سالي فؤاد الشهية بتفاصيلها

طريقة عمل البسبوسة بطريقة سالي فؤاد :

• في وعاء كبير نضع كمية دقيق السميد ونضيف عليها كمية السمنة ونقوم بفركها “بسها فقط” مع بعض ولا نقوم بعجنهم .

• نضيف على دقيق السميد كمية السكر والعسل الابيض مع الزبادي والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب برفق حتى نمتزج المكونات فقط مع الحرص على عدم عجنها .

• في صينية بسور رفيع ندهنها بقليل من السمنة ، نصب فيها خليط البسبوسة ونفردها فيها ، ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبا او حتى تاخذ لون ذهبي شهي .

• من الممكن تشغيل الشواية لدقائق قليلة حتى تاخذ البسبوسة لون ذهبي شهي وجميل .

• اثناء خبز البسبوسة نقوم بتحضير الشربات ، في قدر صغير نضع كمية الماء مع كمية السكر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ويذوب السكر ثم نضيف السمنة وعصير الليمون ، نتركها على النار ثلاثة دقائق تغلي ثم نرفعها من على النار .

• نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات ساخن ونغطي الصينية يدا حتى تهدأ لكي تصبح البسبوسة طرية وهشه .

• نقطع البسبوسة الى قطع متوسطة الحجم ونضع عليها قطع من القشطة ورشة كمية من الفستق المجروش ، وتكون جاهزة للتقديم بعد ان تبرد .